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上班族午餐四大注意

发布时间:2015/2/4 10:23:06

上班族午餐四大注意
     1、白领一族午餐应常吃的食物
 
     办公室一族习惯久坐于办公桌前,导致肠道蠕动不充分,很多办公室女性都有便秘的烦恼,如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。
 
     莴苣:具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。
 
     空心菜:含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。
 
     韭菜:有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,促进大肠蠕动,夏天建议偶尔食用。
 
     菠菜:菠菜性凉、味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
 
     红薯:凉血活血,宽肠胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。
 
白萝卜:生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
 
    2、便当族注意事项
 
     身居写字楼的白领,不可谓不幸福,办公室里空调、微波炉、冰箱、饮水机甚至咖啡机都一应俱全。不少人选择了自带午餐,这样,在办公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自带午餐,应当注意什么呢?
 
    (1) 便当单菜,备餐时只需八成熟
 
     一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止二次加热环节影响整体营养,备餐时,菜肴做到八九成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。
 
    (2 )绿色蔬菜勿隔夜
 
     在饭馆后厨,一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间,这也是为了防止营养流失,所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说,绿叶菜就最好不要带了,因为吃了对身体也没有好处。但也有人认为午餐要营养搭配,这样,可以早上提前一点起来,准备绿色蔬菜装盒。
 
    (3)晚餐打包注意营养搭配
 
     有些人自带午餐就是为了省去中午排队吃饭或者下楼到餐馆的时间,而晚上下班却又累得不想动手准备,于是有人就借在外解决晚餐的时候打包一份菜留给次日中午。这时候应当考虑一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式,最好清淡营养,油腻的东西就不要有了,特别是在外吃饭,地沟油什么的总不能让人吃得安心。
 
     当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以,不过营养专家提示,吃这类的食物一定要通过微波炉加热,即使保存环境很完备,也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。
 
    3、外卖族注意事项
 
    如何分辨黑快餐?
 
    什么是黑快餐?
 
    一个简单的出租屋,一台家用冷藏柜,一台电话机,一个火箭式炒炉,这就是一个“黑快餐”的标准配置,当然还有例如排气扇(管道)、液化气罐、一两张供工人睡觉用的双层铁架床等等……这些都并不重要,重要的是这么一个一天可以生产出供一两百人食用的“可口快餐”的“餐厅”,它唯独没有营业执照和卫生许可证,这样的快餐你能吃得放心吗?
 
    黑快餐的点餐单看起来和正规餐厅的好像没什么两样,上面有密密麻麻的各式快餐,价格也适中,好像正合上班族的口味,那么如何来知道它是不是黑快餐呢?
 
    (1)单上没有写明餐厅的具体地址。
    仔细对比一下正规餐厅的外卖单你会发现,正规餐厅的单上把店址都会写得很清楚,X街道X栋楼X号铺,而黑快餐的最多就写个大概的街道名,或者加上一个根本不存在的大厦的名字,或者干脆就写个“XX(地区名)分店”,当你打电话订餐的时候问到其店址在哪时,对方会支吾不清,或随口说个地址,如果你非要问他具体的地址说你和一帮朋友要去他店里吃饭时,他会告诉你说“我们给你送就好了,不需要过来的”。
 
    (2)不能提供**。
 
    非正规营业他当然就不能从正当的途径获得国家税务发放的正规**了,当你订餐时要求带**,他会以“收据可以吗?收据也可以报的”“**刚好用完了,还没有去领”之类的话来回答你。当然也有的黑快餐可以从其他途径弄到**,不过那多数是收集人家用过之后遗弃的旧**,你拿到手时应该可以分辨出是不是新**吧?
 
    4、下馆子族注意事项
 
    餐厅解决也有餐厅解决的苦楚,午休的时间就那么点,活动范围也就只能以公司为中心,画个小范围的圆圈。时间久了,便觉得吃无可吃。再加上“地沟油”被曝光之后,在外吃饭多少都会心中有些“疙瘩”。
 
    根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
 
    (1)看透明度:
 
    纯净的植物油呈透明状,而地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质等物,透明度会下降。
 
    (2)闻气味:
 
    每种油都有自己独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有化学气味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油。
 
    (3)尝味道:
 
    用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。
 
    (4)点燃听声音:
     取油层底部的油一两滴,涂在纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出吱吱声的,属于水分超标,是不合格产品;燃烧时发出噼啪的爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品。
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