上班族午餐四大注意

上班族午餐四大注意
     1、白领一族午餐应常吃的食物
 
     办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼，如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。
 
     莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。
 
     空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。
 
     韭菜：有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。
 
     菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
 
     红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。
 
白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
 
    2、便当族注意事项
 
     身居写字楼的白领，不可谓不幸福，办公室里空调、微波炉、冰箱、饮水机甚至咖啡机都一应俱全。不少人选择了自带午餐，这样，在办公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自带午餐，应当注意什么呢？
 
    （1） 便当单菜，备餐时只需八成熟
 
     一旦带饭，是必须通过微波炉加热，为了防止二次加热环节影响整体营养，备餐时，菜肴做到八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。
 
    （2 ）绿色蔬菜勿隔夜
 
     在饭馆后厨，一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。但也有人认为午餐要营养搭配，这样，可以早上提前一点起来，准备绿色蔬菜装盒。
 
    （3）晚餐打包注意营养搭配
 
     有些人自带午餐就是为了省去中午排队吃饭或者下楼到餐馆的时间，而晚上下班却又累得不想动手准备，于是有人就借在外解决晚餐的时候打包一份菜留给次日中午。这时候应当考虑一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式，最好清淡营养，油腻的东西就不要有了，特别是在外吃饭，地沟油什么的总不能让人吃得安心。
 
     当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以，不过营养专家提示，吃这类的食物一定要通过微波炉加热，即使保存环境很完备，也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。
 
    3、外卖族注意事项
 
    如何分辨黑快餐？
 
    什么是黑快餐？
 
    一个简单的出租屋，一台家用冷藏柜，一台电话机，一个火箭式炒炉，这就是一个“黑快餐”的标准配置，当然还有例如排气扇（管道）、液化气罐、一两张供工人睡觉用的双层铁架床等等……这些都并不重要，重要的是这么一个一天可以生产出供一两百人食用的“可口快餐”的“餐厅”，它唯独没有营业执照和卫生许可证，这样的快餐你能吃得放心吗？
 
    黑快餐的点餐单看起来和正规餐厅的好像没什么两样，上面有密密麻麻的各式快餐，价格也适中，好像正合上班族的口味，那么如何来知道它是不是黑快餐呢？
 
    （1）单上没有写明餐厅的具体地址。
    仔细对比一下正规餐厅的外卖单你会发现，正规餐厅的单上把店址都会写得很清楚，X街道X栋楼X号铺，而黑快餐的最多就写个大概的街道名，或者加上一个根本不存在的大厦的名字，或者干脆就写个“XX（地区名）分店”，当你打电话订餐的时候问到其店址在哪时，对方会支吾不清，或随口说个地址，如果你非要问他具体的地址说你和一帮朋友要去他店里吃饭时，他会告诉你说“我们给你送就好了，不需要过来的”。
 
    （2）不能提供**。
 
    非正规营业他当然就不能从正当的途径获得国家税务发放的正规**了，当你订餐时要求带**，他会以“收据可以吗？收据也可以报的”“**刚好用完了，还没有去领”之类的话来回答你。当然也有的黑快餐可以从其他途径弄到**，不过那多数是收集人家用过之后遗弃的旧**，你拿到手时应该可以分辨出是不是新**吧？
 
    4、下馆子族注意事项
 
    餐厅解决也有餐厅解决的苦楚，午休的时间就那么点，活动范围也就只能以公司为中心，画个小范围的圆圈。时间久了，便觉得吃无可吃。再加上“地沟油”被曝光之后，在外吃饭多少都会心中有些“疙瘩”。
 
    根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
 
    （1）看透明度：
 
    纯净的植物油呈透明状，而地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质等物，透明度会下降。
 
    （2）闻气味：
 
    每种油都有自己独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有化学气味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。
 
    （3）尝味道：
 
    用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
 
    （4）点燃听声音：
     取油层底部的油一两滴，涂在纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出吱吱声的，属于水分超标，是不合格产品；燃烧时发出噼啪的爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。